Sulu patates köfte tarifi nasıl yapılır?

Sulu patates köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu yemek, köfte ile birlikte pişirilen patateslerin oluşturduğu sulu bir yemeği ifade eder. Aşağıda, sulu patates köfte yapımına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Malzemeler

Sulu patates köfte tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4-5 adet patates
• 4 su bardağı su (sos için)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yeşil biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Sulu patates köfte yapımına başlamadan önce tüm malzemelerinizi hazırlayın. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Köftenin Hazırlanması

Kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta iyice yoğurun.

• Malzemelerin tamamen karışmasını sağlamak için yoğurma işlemini en az 10 dakika boyunca yapmalısınız.
• Köfte harcını dinlendirmek için 15-20 dakika bekletin.

2. Köftelerin Şekillendirilmesi

Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.

• Köfteleri şekillendirirken elinizi hafifçe su ile ıslatırsanız, harç yapışmaz ve daha kolay şekil alır.

3. Patateslerin Hazırlanması

Patatesleri soyup küp küp doğrayın. İsteğe bağlı olarak yeşil biber de doğrayabilirsiniz.

• Patateslerin fazla nişasta salmaması için doğradıktan sonra suya koyup bekletebilirsiniz.

4. Pişirme Aşaması

Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.

• Isınan yağa doğradığınız patatesleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Ardından köfteleri patateslerin üzerine yerleştirin.
• Domates salçasını ve 4 su bardağı suyu ekleyin.
• Yemek kaynamaya başladıktan sonra altını kısarak 20-25 dakika pişirin.

5. Servis Önerileri

Sulu patates köfte, sıcak olarak servis yapılmalıdır. Yanında pilav veya yoğurt ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır.

• İsteğe bağlı olarak üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.
• Servis yaparken yanında turşu veya salata da tercih edebilirsiniz.

Sonuç

Sulu patates köfte, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Aile yemeklerinde veya misafir sofralarında rahatlıkla tercih edilebilir. Bu tarifi denedikten sonra, damak tadınıza göre çeşitli malzemeler ekleyerek kendi versiyonunuzu oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!