Sütlü patates çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Sütlü patates çorbası, kış aylarının vazgeçilmez, besleyici ve lezzetli bir seçeneğidir. Krema gibi yumuşak dokusu ile damakları şenlendirirken, kolay yapımıyla da zamandan tasarruf sağlar. İşte bu enfes çorbanın tarifi ve hazırlanış süreci.

04 Kasım 2024

Sütlü Patates Çorbası Nasıl Yapılır?


Sütlü patates çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba çeşididir. Genellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Patatesin kremalı yapısı ve sütle birleşmesi, çorbanın yumuşak ve pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlar. İşte sütlü patates çorbasının tarifi.

Malzemeler


  • 4 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 litre süt
  • 4 su bardağı sebze suyu veya su
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


1. Sebzeleri Hazırlayın: Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsakları da ince ince doğrayın.

2. Soteleme İşlemi: Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin. Isındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

3. Patatesleri Ekleyin: Doğradığınız patatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak soteleyin.

4. Sebze Suyunu Ekleyin: Patateslerin üzerine sebze suyu veya suyu ekleyin. Tuzunuzu da ekleyin. Tüm malzemelerin kaynamasını bekleyin.

5. Pişirme Süreci: Çorba kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve patatesler yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

6. Sütü Ekleyin: Patatesler yumuşadıktan sonra, ocağı kapatmadan önce sütü ekleyin ve karıştırın. Çorbanın kıvamını kontrol edin. Eğer daha akışkan bir çorba istiyorsanız, biraz daha su ekleyebilirsiniz.

7. Blender ile Pürüzsüz Hale Getirme: Çorbanızı bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirin. Eğer daha ince bir kıvam istiyorsanız, bir süzgeçten geçirebilirsiniz.

8. Servis: Çorbayı sıcak olarak servis yapın. Üzerine karabiber serpebilir ve doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Sütlü patates çorbası, içerdiği süt ve patates sayesinde zengin bir protein kaynağıdır.

- Dilerseniz çorbanın içerisine havuç, kereviz gibi sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

- Çorbanızı daha kremalı hale getirmek için, pişirme aşamasında bir miktar krema ekleyebilirsiniz.

- Çorbanın yanında taze ekmek veya kruton ile servis yaparak, lezzetini artırabilirsiniz.

Sütlü patates çorbası, basit malzemelerle yapılan, pratik bir tarif olup, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar. Denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Daman 04 Kasım 2024 Pazartesi

Bu tarife baktığımda, sütün ve patatesin birleşimiyle nasıl kremalı bir çorba elde edileceğini görmek oldukça ilginç. Patatesleri öncelikle nasıl doğru bir şekilde doğrayacağım konusunda biraz endişeliyim, çünkü istediğim gibi pürüzsüz bir kıvam elde edemezsem çorbanın tadı da etkilenebilir. Soğan ve sarımsak soteleme aşamasında nasıl bir aroma verecek merak ediyorum, bu aşama çorbanın lezzetini ciddi şekilde etkileyebilir. Ayrıca, sütü eklemeden önce patateslerin tam olarak yumuşayıp yumuşamadığını kontrol etmek için neye dikkat etmeliyim? Son olarak, üzerine ekleyeceğim maydanoz ve karabiberin, çorbanın sunumunu ne kadar güzelleştireceği düşüncesi beni heyecanlandırıyor. Bu tarife daha önce denediğim farklı malzemeler ekleyerek kendi versiyonumu nasıl oluşturacağım konusunda da fikirlerim var.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Daman,

Patates Doğrama
Patatesleri doğru bir şekilde doğramak, çorbanın kıvamı açısından oldukça önemlidir. Patatesleri eşit boyutlarda doğramaya özen göster, böylece hepsi aynı sürede pişer. Küçük küpler halinde doğramak, patateslerin daha hızlı yumuşamasını sağlayacaktır.

Soğan ve Sarımsak Soteleme
Soğan ve sarımsağı soteleme aşamasında, bu malzemelerin altın rengi almasını bekle. Bu aşama, çorbanın lezzetini artıracak aroma ve derinlik kazandıracaktır. Zeytinyağı kullanarak soğanları yavaşça sotelemek, tatlarının daha belirgin olmasını sağlar.

Patateslerin Yumuşaklığını Kontrol Etme
Sütü eklemeden önce patateslerin yumuşayıp yumuşamadığını kontrol etmek için bir çatal kullanabilirsin. Patateslerin üzerine çatal batırdığında kolayca geçiyorsa, yeterince yumuşak demektir. Eğer sert ise birkaç dakika daha pişirmeye devam et.

Sunum ve Kendi Versiyonun
Maydanoz ve karabiber eklemek, çorbanın hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirir. Kendi versiyonunu oluşturmak için farklı baharatlar veya sebzeler ekleyebilirsin; örneğin havuç veya kereviz, çorbaya farklı bir tat katabilir. Bu tarif, yaratıcılığını denemen için harika bir fırsat sunuyor. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni