Tahinli patatesli börek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tahinli patatesli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem hafif hem de besleyici olması nedeniyle, kahvaltılarda, atıştırmalık olarak veya çay saatlerinde tercih edilmektedir. Bu makalede, tahinli patatesli böreğin tarifini adım adım açıklayacak ve bu lezzetli böreği hazırlamak için gereken malzemeleri ve püf noktalarını paylaşacağız.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Patatesleri Hazırlama: Patatesleri temizleyin, haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra bir kaba alın. Püre haline getirin.

2. Hamurun Yapımı: Bir karıştırma kabında un, tuz, şeker ve kabartma tozunu karıştırın. Zeytinyağını ekleyin ve yavaş yavaş suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı çok sert olmamalıdır.

3. Tahin ile Patatesi Birleştirme: Haşlanmış ve ezilmiş patateslerin üzerine tahini ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz ve baharatlar ekleyerek karıştırın.

4. Böreklerin Hazırlanması: Hamuru ikiye bölün. Bir parçasını unlanmış bir yüzeyde açın. İçine patatesli harçtan koyun ve üzerini kapatın. Dilediğiniz şekli verebilirsiniz.

5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine yumurta sarısını sürüp, isteğe bağlı olarak susam serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Servis Önerileri

Tahinli patatesli böreği sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çeşitli yeşillikler veya zeytinyağlı mezelerle birlikte de tüketilebilir.

Sonuç

Tahini ve patatesi bir araya getirerek hazırlanan bu börek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Dilediğiniz zaman yapabileceğiniz bu pratik tarife bir şans verin, aileniz ve misafirleriniz için harika bir ikramlık olacaktır.