Tavada haşlanmış patates böreği nasıl yapılır?

Tavada haşlanmış patates böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik olması hem de lezzetiyle birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede, tavada haşlanmış patates böreğinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler

Tavada haşlanmış patates böreği yapımında ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 3-4 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 1-2 dal maydanoz (isteğe bağlı)
• 2-3 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlık Aşaması

1. Patateslerin Haşlanması: Patatesler, kabuklarıyla birlikte bol suda haşlanır. Patateslerin yumuşaması için yaklaşık 15-20 dakika kaynatmak yeterlidir. Daha sonra, haşlanan patateslerin kabukları soyulur ve bir kaba alınarak ezilir. 2. Soğan ve Maydanozun Hazırlanması: Kuru soğan ince ince doğranır. İsteğe bağlı olarak, maydanoz da ince doğranarak karışıma eklenir. Bu aşamada, soğanın ve maydanozun böreğin lezzetine katkı sağlayacağı unutulmamalıdır.

3. Karışımın Hazırlanması: Ezilen patateslere doğranmış soğan, maydanoz, tuz ve karabiber eklenerek güzelce karıştırılır. Ardından, karışıma 2-3 yemek kaşığı un eklenir. Un, harcın daha iyi şekil almasını sağlar.

Böreklerin Şekillendirilmesi

1. Harcın Hazırlanması: Hazırlanan patates harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Bu parçalar, avuç içinde yuvarlanarak köfte şekline getirilir.

2. Kızartma İşlemi: Tavaya yeterli miktarda sıvı yağ eklenerek ısıtılır. Isınan yağda hazırlanan köfteler, her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartılır. Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığına dikkat edilmelidir; çok sıcak yağda börekler dışı yanarken içi çiğ kalabilir.

Servis Önerileri

Tavada haşlanmış patates böreği, sıcak olarak servis edilmesi önerilir. Yanında yoğurt veya ketçap ile sunulması, lezzetini artırabilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte servis edildiğinde, besleyici bir öğün haline gelebilir.

Ekstra Bilgiler