Tavuklu biber ve patates yemeği nasıl yapılır?

Tavuklu biber ve patates yemeği, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici yemeklerinden biridir. Genellikle tavuk eti, biber ve patatesin bir araya geldiği bu yemek, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Tavuk, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır; biberler ise vitamin ve mineral içeriğiyle sağlıklı bir alternatif sunar. Patates ise karbonhidrat kaynağı olarak yemeğin dengeli bir öğün olmasını sağlar. Bu yemek, özellikle kalabalık aileler ve misafirler için ideal bir tercihtir.

Tavuklu biber ve patates yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü veya butu
• 2 adet büyük boy patates
• 2-3 adet dolmalık biber (kırmızı veya yeşil tercih edilebilir)
• 1 adet büyük soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su

Tavuklu biber ve patates yemeğinin hazırlanışı adım adım şu şekildedir:

1. Malzemelerin Hazırlanması: - Tavuk etini kuşbaşı şeklinde doğrayın. - Patatesleri soyup küp şeklinde kesin. - Biberleri de aynı şekilde doğrayın. - Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

2. Soğan ve Sarımsakları Soteleyin: - Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. - Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşinceye kadar sotelerken karıştırın.

3. Tavuğu Ekleyin: - Doğranmış tavuk etlerini tencereye ekleyin. - Tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Patates ve Biberleri Ekleyin: - Sotelenmiş tavukların üzerine doğranmış patatesleri ve biberleri ekleyin. - Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek karıştırın.

5. Suyu Ekleyin ve Pişirin: - Yarım çay bardağı suyu ekleyin. - Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Tavuklu biber ve patates yemeği, sıcak servis edilmelidir. Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salata ya da yoğurt ile birlikte tüketildiğinde dengeli bir öğün oluşturur.

- Alternatif Malzemeler: - Tavuk yerine hindi eti kullanarak daha hafif bir seçenek elde edebilirsiniz. - Yemeğe sebzeler ekleyerek (örneğin havuç, kabak) besin değerini artırabilirsiniz.

Tavuklu biber ve patates yemeği, hem lezzeti hem de besin değerleriyle sağlıklı bir tercih olarak sofralarınızı süsleyecek. Kolay hazırlanabilirliği sayesinde, acil durumlar için pratik bir çözüm sunar. Afiyet olsun!