Tavuklu Patates ve Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?
Tavuklu patates ve patlıcan yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Bu yemek, sağlıklı malzemelerin bir araya gelmesiyle hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunar. Tarife geçmeden önce, malzemelerin seçimi ve yemeğin hazırlanışı hakkında bazı bilgiler verilecektir.
Malzemeler
Tavuklu patates ve patlıcan yemeği için gerekli malzemeler şunlardır: - Tavuk eti (tercihen but veya göğüs) - 500 gram
- Patates - 3 adet
- Patlıcan - 2 adet
- Soğan - 1 adet
- Sarımsak - 2 diş
- Domates - 2 adet (veya bir çay bardağı domates püresi)
- Salça - 1 yemek kaşığı
- Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
- Tuz - damak tadına göre
- Karabiber - damak tadına göre
- Kırmızı pul biber - isteğe bağlı
- Su - 2 su bardağı
Yemek Hazırlığı
Yemeğin hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:
1. Malzemelerin Hazırlanması
- Tavuk etleri, yıkanarak kuşbaşı şeklinde doğranır.- Patatesler, soyulup küp küp doğranır.- Patlıcanlar, alacalı soyulup, ortadan ikiye kesilir ve ardından yarım ay şeklinde doğranır.- Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır.- Domatesler kabukları soyulup, küp şeklinde doğranır.
2. Tavukların Sote Edilmesi
- Geniş bir tencereye zeytinyağı eklenerek ısıtılır.- Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsak eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.- Ardından tavuk etleri eklenir ve etler suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir.
3. Sebzelerin Eklenmesi
- Kavrulan tavukların üzerine doğranmış patates ve patlıcan eklenir.- Sebzelerle birlikte 5-10 dakika kadar kavrulur.- Domates ve salça eklenerek karıştırılır.
4. Pişirme İşlemi
- Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir.- Son olarak, 2 su bardağı su eklenerek tencerenin kapağı kapatılır.- Yemek, kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
5. Servis Önerileri
- Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alınır ve 10 dakika dinlendirildikten sonra servis edilir.- Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Patlıcanın acılığını almak için doğranmadan önce tuzlu suda bekletilmesi önerilir.- Yemeğe farklı tatlar katmak için baharat çeşitlerini zenginleştirebilirsiniz.- Tavuk yerine hindi eti kullanarak daha hafif bir alternatif elde edebilirsiniz. Sonuç olarak, tavuklu patates ve patlıcan yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği seçeneğidir. Bu tarif, özellikle kalabalık aileler için doyurucu bir öğün sunmaktadır. Afiyet olsun! |
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu patates ve patlıcan yemeği tarifini okuduktan sonra, bu harika yemeği denemek için sabırsızlanıyorum! Malzemelerin seçiminden, pişirme aşamasına kadar her detay oldukça iyi bir şekilde açıklanmış. Özellikle patlıcanların acılığını almak için tuzlu suda bekletme önerisine dikkat edeceğim. Ayrıca zenginleştirilebilecek baharat çeşitleri hakkında bilgi verilmesi de müthiş. Ailem için doyurucu bir akşam yemeği hazırlamak istiyorum ve bu tarif gerçekten tam ihtiyacım olan şey gibi görünüyor. Hem pratik hem de lezzetli olması, kalabalık misafirlerim olduğu zaman benim için büyük bir avantaj. Harika bir deneyim olacağını düşünüyorum, afiyet olsun!
Sevgili Aknur hanım,
Çok güzel bir yorum bırakmışsınız, teşekkür ederim. Tarifi denemek için gösterdiğiniz heyecan gerçekten motive edici. Özellikle şu noktalara değinmek istiyorum:
Patlıcanların Tuzlu Suda Bekletilmesi: Bu adım gerçekten önemli, çünkü hem acılığını alıyor hem de daha lezzetli bir kıvam sağlıyor. Yaklaşık 20-30 dakika bekletip iyice duruladığınızda harika sonuç alacaksınız.
Baharat Çeşitliliği: Tarifteki baharat önerilerini zenginleştirerek kendi damak zevkinize göre kişiselleştirebilirsiniz. Kimyon, kekik veya az miktarda pul biber eklemek farklı bir lezzet katabilir.
Pratik ve Doyurucu Olması: Kalabalık misafirleriniz olduğunda bu yemeğin ne kadar kurtarıcı olacağını tahmin edebiliyorum. Yanına pilav veya cacık eşliğinde servis ederseniz daha da doyurucu olacaktır.
Umarım yemek aileniz ve misafirleriniz için unutulmaz bir lezzet deneyimi olur. Afiyet olsun, ellerinize sağlık şimdiden!