Tavuklu patates yahni nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Tavuklu patates yahni, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olması dolayısıyla aile yemeklerinde sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, tavuklu patates yahninin hazırlanışı, gerekli malzemeler ve pişirme aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Tavuklu patates yahni hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• Tavuk (1 kg, tercihen but veya göğüs kısmı)
• Patates (3-4 adet, orta boy)
• Soğan (1 adet, büyük boy)
• Sarımsak (2-3 diş)
• Domates (2 adet, olgun)
• Salça (1 yemek kaşığı)
• Zeytinyağı (3-4 yemek kaşığı)
• Tuz (isteğe göre)
• Karabiber (isteğe göre)
• Kimyon (yarım çay kaşığı)
• Su (2-3 su bardağı)
• Maydanoz (süsleme için)

Yemeğe başlamadan önce malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık süreci:

• Tavuk parçaları iyice yıkanmalı ve kurulanmalıdır.
• Patatesler soyulup küp şeklinde doğranmalıdır.
• Soğan ve sarımsak ince doğranmalı, domatesler de kabukları soyulup küp küp kesilmelidir.

Yemek pişirme aşaması, yemeğin lezzetini artıran önemli bir süreçtir. Aşağıdaki adımları izleyerek tavuklu patates yahninizi pişirebilirsiniz:

• Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
• Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar altın rengi alana kadar kavurun.
• Tavuklar kavrulduktan sonra salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Sonrasında doğranmış patatesleri, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
• Malzemelerin üzerini örtecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynayınca altı kısılmalı ve yemeğin kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişmesi sağlanmalıdır.
• Patateslerin yumuşadığından emin olduktan sonra ocaktan alın.

Tavuklu patates yahni, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması önerilir. Ayrıca, yemeği maydanoz ile süsleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, tavuklu patates yahni, hem pratik hem de doyurucu bir yemek seçeneğidir. Aile yemeklerinde, davetlerde ya da günlük öğünlerde tercih edilebilecek bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak bir lezzettir.