Tavuklu patates yahnisi tarifi nasıl yapılır?

Tavuklu patates yahnisi, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem pratik olması hem de lezzetiyle dikkat çeken bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Bu makalede, tavuklu patates yahnisi tarifi detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Tavuklu patates yahnisi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü veya butu
• 4 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 1 adet büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3-4 adet yeşil biber
• 4 su bardağı su veya tavuk suyu
• Yeteri kadar tuz, karabiber, pul biber
• Zeytinyağı veya tereyağı

Tavuklu patates yahnisi yapımında ilk adım, malzemelerin hazırlanmasıdır. Aşağıda bu aşamaların detayları yer almaktadır:

• Tavuk etini küçük parçalara kesin.
• Patatesleri ve havuçları soyup, küp küp doğrayın.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Yeşil biberleri de doğrayarak hazırlayın.

Pişirme süreci, yemeğin lezzetinin belirleyici bir unsuru olarak ön plana çıkar. İşte adım adım pişirme aşaması:

• Geniş bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağda, öncelikle soğan ve sarımsakları kavurun.
• Soğanlar pembeleşince, tavuk parçalarını ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Ardından domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Doğranmış havuç ve biberleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Son olarak patatesleri ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
• Üzerine suyu veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.
• Kapağı kapatıp, yemeği kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.

Tavuklu patates yahnisi, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Aşağıda sunum için bazı öneriler bulunmaktadır:

• Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir.
• Yeşil salata veya yoğurt ile birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.
• Yemeği taze maydanoz ile süsleyerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

Tavuklu patates yahnisi, besin değerleri açısından oldukça zengindir. Tavuk eti yüksek protein içerirken, patates ve havuç gibi sebzeler de vitamin ve mineral kaynağıdır. Yemeğin daha da besleyici olması için farklı sebzeler eklenebilir. Örneğin, bezelye veya karnabahar gibi sebzeler de kullanılabilir. Ayrıca, yemeğin kıvamını artırmak için bir miktar un ilave edilebilir. Sonuç olarak, tavuklu patates yahnisi, yapımı kolay ve lezzetli bir yemektir. Aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tarife, damak zevkinize göre baharat ekleyerek farklılık katabilirsiniz. Afiyet olsun!