Tencerede patatesli patlıcan oturtma nasıl yapılır?

Tencerede patatesli patlıcan oturtma, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Taze sebzelerle hazırlanan bu lezzetli yemek, hem besin değeri yüksek hem de pratik bir seçenektir. Tarifin detaylarıyla birlikte hazırlık ve pişirme aşamaları burada sunulmuştur.

Konu kakkında 2 soru soruldu ve cevaplandı

Tencerede Patatesli Patlıcan Oturtma Nasıldır?

Tencerede patatesli patlıcan oturtma, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besin değeri yüksek olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanarak sofralarımızı süsler. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin yapılışına dair detaylı bir rehber sunulmuştur.

Malzemeler

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

2 adet patlıcan
3 adet orta boy patates
1 adet büyük soğan
2-3 diş sarımsak
2 adet domates
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım çay kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı su

Hazırlık Aşaması

Yemeğin hazırlanışı, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanmasıyla başlar. Aşağıda adım adım hazırlık sürecini bulabilirsiniz:

Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve tuzlu suda 30 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alır ve yemeğin lezzetini artırır.
Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. Patateslerin de tuzlu suda bekletilmesi, fazla nişastanın giderilmesine yardımcı olur.
Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Domatesleri de kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın.

Pişirme Aşaması

Yemeğin pişirme aşaması, lezzetinin en önemli kısmıdır. Aşağıda bu aşamaya dair detayları bulabilirsiniz:

Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Doğranmış domatesleri tencereye ilave edin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Önceden tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları süzün ve tencereye ekleyin. Patlıcanların rengi değişene kadar kavurun.
Son olarak, dilimlenmiş patatesleri ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Baharatları (tuz, karabiber, pul biber) ve toz şekeri ilave edin. Yarım su bardağı suyu ekleyin ve yemeğinizi kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Yemeğin üzerini kapatın ve yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Patatesler ve patlıcanlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

Servis Önerileri

Tencerede patatesli patlıcan oturtma, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında yoğurt veya turşu ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavıyla birlikte de servis edilebilir.

Ekstra Bilgiler

- Bu yemeği hazırlarken, farklı sebzeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, kabak veya biber gibi sebzeler lezzet katacaktır.- Yemeği hazırlarken, baharat çeşitlerini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Kimyon, kekik veya nane gibi baharatlar da güzel bir aroma katabilir.- Yemeği daha besleyici hale getirmek için içine kıyma eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu durumda, kıymayı soğanlarla birlikte kavurmanız gerekecektir.

Sonuç

Tencerede patatesli patlıcan oturtma, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Ailece veya misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu yemek, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olmayı sürdürmektedir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu yemeği, sofralarınızda sıklıkla yer vermeyi unutmayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap