Tencerede tavuk ve patates yemeği nasıl yapılır?

Tencerede tavuk ve patates yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olmasının yanı sıra, hazırlık aşamasının kolay olması nedeniyle sıkça tercih edilen bir tariftir. Bu makalede, bu yemeğin nasıl hazırlanacağına dair detaylı adımlar, malzeme listesi ve ipuçları sunulacaktır.

Tencerede tavuk ve patates yemeği için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• Tavuk (1 kg, tercihen but veya göğüs)
• Patates (3-4 adet, orta boy)
• Soğan (1 adet, büyük boy)
• Sarımsak (2-3 diş)
• Domates (2 adet, rendelenmiş veya doğranmış)
• Zeytinyağı (3-4 yemek kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Defne yaprağı (1-2 adet)
• Su (yeterli miktarda)

1. Malzemelerin Hazırlanması: Tavuk etleri temizlenmeli ve istenilen büyüklükte parçalara ayrılmalıdır. Patatesler soyulup küp şeklinde doğranmalı, soğan ise ince doğranmalıdır. Sarımsaklar ezilerek hazır hale getirilmelidir. 2. Tavukların Kavrulması: Geniş bir tencereye zeytinyağı konulmalı ve ısıtılmalıdır. Isınan yağda tavuk parçaları eklenerek, her iki tarafı da altın rengi alana kadar kavrulmalıdır. Bu aşama, tavuğun dışının çıtır olmasını sağlayacaktır.

3. Sebzelerin Eklenmesi: Kavrulmuş tavukların üzerine doğranmış soğanlar ve sarımsaklar eklenmeli ve soğanlar pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilmelidir. Ardından rendelenmiş domatesler eklenmeli ve karıştırılmalıdır.

4. Patateslerin Eklenmesi: Doğranmış patatesler tencereye ilave edilmelidir. Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra, tuz, karabiber ve defne yaprakları eklenmelidir.

5. Pişirme Aşaması: Malzemelerin üzerini örtecek kadar su eklenmeli ve tencerenin kapağı kapatılmalıdır. Orta ateşte, patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirilmelidir. Zaman zaman karıştırarak, malzemelerin dibe yapışmasını önlemek önemlidir.

Tencerede tavuk ve patates yemeği, sıcak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. İsteğe bağlı olarak, yemek servis edilmeden önce üzerine taze maydanoz serpilebilir.