Tencerede tavuklu patates nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Tencerede tavuklu patates, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olması nedeniyle sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, tencerede tavuklu patatesin nasıl yapıldığı, püf noktaları ve dikkat edilmesi gereken hususlar ele alınacaktır.

Tencerede tavuklu patates yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk (tercihen but veya göğüs)
• 3-4 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su
• Taze yeşillik (maydanoz veya dereotu)

Tencerede tavuklu patates yapılışı aşağıdaki adımlar izlenerek gerçekleştirilir:

1. Öncelikle tavuk parçalarını yıkayın ve kurulayın.

2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

3. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.

4. Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.

5. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

6. Ardından tavuk parçalarını ekleyin ve her iki tarafını da kızartın.

7. Kızaran tavukların üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

8. Son olarak doğranmış patatesleri ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ilave edin.

9. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra yarım çay bardağı su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.

10. Orta ateşte 25-30 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra taze yeşilliklerle süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Tencerede tavuklu patates yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları şunlardır:

• Tavuğun marine edilmesi, daha lezzetli bir sonuç almanızı sağlar. Tavukları, zeytinyağı, yoğurt, limon suyu ve baharatlarla marine edebilirsiniz.
• Patateslerin fazla pişmesini önlemek için, tavuklar pişmeye yakın eklenmelidir.
• Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Özellikle kekik ve biberiye gibi baharatlar da eklenebilir.
• Tavuk ve patateslerin eşit oranda pişmesi için, malzemeleri tencereye eklerken sırasına dikkat edilmelidir.
• Yemeği daha besleyici hale getirmek için, içine havuç veya bezelye gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.

Tencerede tavuklu patates, hem besleyici hem de pratik bir yemektir. Yukarıda belirtilen adımları ve püf noktalarını takip ederek, lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, hem aile yemekleri hem de misafir ağırlamaları için uygun bir seçenektir. Afiyet olsun!