Yoğurtlu patatesli köfte nasıl yapılır? tarifi nedir?

Yoğurtlu patatesli köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kıymalı, patatesli ve yoğurtlu yapısıyla hem besleyici hem de ferahlatıcı bir seçenektir. Bu tarif, adım adım hazırlanışıyla evde kolayca yapılabilir. Damak tadınıza hitap edecek bu lezzeti denemeyi unutmayın!

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Patatesli Köfte Nasıl Yapılır? Tarifini Paylaşır Mısın?

Yoğurtlu patatesli köfte, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, köftenin yumuşak yapısı ile yoğurdun ferahlatıcı etkisini bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda bu lezzetli yemeğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif yer almaktadır.

Gerekli Malzemeler

500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışık)
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 çay bardağı galeta unu
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)
Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

1. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve rendeyle ince ince rendeleyin. - Rendelenmiş patatesleri bir süzgeçte bekleterek fazla suyunu süzün.

2. Köftenin Hazırlanması: - Bir karıştırma kabında kıymayı, rendelenmiş patatesleri, rendelenmiş soğanı, galeta ununu, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. - Tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Elde ettiğiniz karışımın kıvamı, köfte şekli vermeye uygun olmalıdır.

3. Köftelerin Şekillendirilmesi: - Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve hafifçe yassılaştırın. - Köfteleri hazırladıktan sonra bir tabağa dizin.

4. Kızartma İşlemi: - Tavada zeytinyağını ısıtın. - Köfteleri dikkatlice tavaya yerleştirerek her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. - Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

5. Yoğurdun Hazırlanması: - Yoğurdu bir kaba alın ve üzerine tuz ekleyerek karıştırın.

6. Servis Aşaması: - Kızartılmış köfteleri servis tabağına alın. - Üzerine yoğurdu dökün ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Ekstra Bilgiler

- Yoğurtlu patatesli köfte, yanında pilav veya salata ile servis edilebilir.- Kızartma yerine fırında pişirerek daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Bunun için köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirebilirsiniz.- Yoğurt yerine yoğurtlu soslar veya sarımsaklı yoğurt kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Özellikle yaz aylarında soğuk olarak servis edildiğinde daha ferahlatıcı bir tat sunar.

Yoğurtlu patatesli köfte, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek bir yemek tarifidir. Bu tarif ile aileniz ve misafirleriniz için pratik ve lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Göksel 04 Kasım 2024 Pazartesi

Yoğurtlu patatesli köfteyi denemeyi düşündüm ama tarifin bazı aşamaları beni düşündürüyor. Özellikle köfte harcının kıvamı benim için önemli. Eğer çok cıvık olursa şekil vermekte zorluk yaşayabilirim. Acaba bu aşamada dikkat etmem gereken özel bir ipucu var mı? Ayrıca, yoğurdun üzerine eklediğin maydanoz, sunumda gerçekten fark yaratıyor mu? Deneyenler bu konuda ne düşünüyor?