Bayat ekmekle yapılan patates köftesi nasıl yapılır?

Gerekli Malzemeler

Patates köftesi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet orta boy patates
• 2-3 dilim bayat ekmek
• 1 adet soğan
• 2 adet yumurta
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar karabiber
• Yeteri kadar maydanoz (isteğe bağlı)
• Galeta unu (kızartmak için)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Patateslerin Hazırlanması

Patates köftesi yapımına başlamadan önce patateslerin iyi bir şekilde hazırlanması gerekmektedir.

• Öncelikle patatesler iyice yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır.
• Ardından, patatesler haşlanmak üzere bir tencereye konulmalı ve üzerini geçecek kadar su eklenmelidir.
• Patatesler yumuşayana kadar haşlanmalı, ardından süzülerek sıcaklıklarının düşmesi beklenmelidir.

Bayat Ekmek Hazırlığı

Bayat ekmeklerin köfte harcında kullanılması için uygun hale getirilmesi gerekmektedir.

• Bayat ekmek dilimleri, bir kapta suya ıslatılır ve yumuşaması beklenir.
• Yumuşayan ekmek, fazla suyunun gitmesi için sıkılır ve ufalanmalıdır.

Köfte Harcının Hazırlanması

Köfte harcını hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Haşlanan patatesler bir çatal veya patates ezici ile iyice ezilmelidir.
• Ezilen patatesler, ufalanan bayat ekmek, rendelenmiş soğan, yumurtalar ve baharatlar ile bir kapta karıştırılmalıdır.
• İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış maydanoz da eklenebilir.

Köftelerin Şekillendirilmesi ve Kızartılması

Köfte harcı hazırlandıktan sonra, köftelerin şekillendirilmesi aşamasına geçilir:

• Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak avuç içinde yuvarlanır ve köfte şekli verilir.
• Şekillendirilmiş köfteler, galeta ununa bulandıktan sonra kızartma işlemine hazır hale gelir.
• Derin bir tavada sıvı yağ ısıtılmalı ve köfteler altın rengi alana kadar kızartılmalıdır.

Servis Önerileri

Bayat ekmekle yapılan patates köftesi, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya çeşitli soslarla sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte servis edilmesi, sağlıklı bir öğün oluşturur.

Sonuç

Bayat ekmekle yapılan patates köftesi, hem ekonomik hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilen bu tarif, mutfaklarda sıkça yer alabilir. Gerekli malzemeleri temin ederek, adım adım uygulayarak bu lezzetli köfteleri kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Bu tarif sayesinde, bayat ekmeklerinizi değerlendirmekle kalmayacak, aynı zamanda sevdiklerinize lezzetli bir yemek sunma fırsatı yakalayacaksınız. Unutmayın, mutfakta yaratıcılığınızı kullanmak her zaman önemlidir!