Çift taraflı tavada köfte ve patates nasıl yapılır?

Çift taraflı tavada köfte ve patates, lezzetli ve pratik bir yemek seçeneği sunar. Bu tarif, özellikle yoğun günlerde hızlı bir şekilde hazırlamak isteyenler için ideal bir çözümdür. İşte bu yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış süreci.

Gerekli Malzemeler

Köfte ve patates hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet yumurta
• 3-4 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz ve karabiber (arzuya göre baharatlar eklenebilir)
• 4-5 adet patates
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlık Aşaması

1. Köfte Harcının Hazırlanması: - Geniş bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı ve galeta ununu bir araya getirin. - Tuz ve karabiber ekleyerek karışımı iyice yoğurun. - Harcı yaklaşık 15-20 dakika dinlendirerek lezzetlerin daha iyi birleşmesini sağlayın.

2. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve dilimleyin. - İsteğe bağlı olarak patatesleri ince veya kalın dilimleyebilirsiniz. - Patatesleri tuzlu suda yaklaşık 10 dakika haşlayarak yumuşatın. Ardından süzün.

3. Köftelerin Şekillendirilmesi: - Dinlendirilen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ardından yassı hale getirin.

Pişirme Aşaması

1. Tavanın Hazırlanması: - Çift taraflı tavayı ocakta ısıtın ve biraz sıvı yağ ekleyin.

2. Köftelerin Pişirilmesi: - Köfteleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 4-5 dakika).

3. Patateslerin Kızartılması: - Köfteleri tavadan alın ve aynı tavada patates dilimlerini ekleyin. Patatesleri altın renk alana kadar kızartın.

4. Servis: - Pişen köfteleri ve patatesleri servis tabağına alın. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Bu tarif, ailenizle birlikte keyifle paylaşabileceğiniz pratik bir akşam yemeği seçeneği sunar. Afiyet olsun!