Domates soslu köfte ve patates kızartması nasıl yapılır?

Domates soslu köfte ve patates kızartması, Türk mutfağının vazgeçilmez ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu makalede, her iki yemeğin de nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Köfte hazırlanırken dikkat edilmesi gereken birkaç önemli adım bulunmaktadır:

• Öncelikle, kıymayı geniş bir kaba alın.
• Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı ve galeta ununu ekleyin.
• Tuz, karabiber ve kimyonu da ilave ederek, tüm malzemeleri iyice yoğurun.
• Yoğrulan köfte harcını en az 30 dakika dinlendirin. Bu, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlar.

Domates sosu, köftelere lezzet katmak için hazırlanır:

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Isınan yağa rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin.
• Sosun tuz ve baharatlarla tatlandırılmasını sağlayın.
• Yaklaşık 10-15 dakika pişirin, sosun kıvam almasını bekleyin.

Köftelerin pişirilmesi aşaması şu şekildedir:

• Dinlendirilmiş köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri ekleyin.
• Köfteleri her tarafı altın rengini alana kadar kızartın.
• Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

Patates kızartması için ise şu adımları izleyebilirsiniz:

• Patatesleri soyup istediğiniz boyutlarda kesin.
• Kesilen patatesleri tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Bu, patateslerin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
• Su ile duruladıktan sonra, patatesleri kağıt havlu ile kurulayın.
• Derin bir tavada yağı ısıtın ve patatesleri ekleyin.
• Patateslerin altın rengini alana kadar kızartın ve ardından kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın.

Domates soslu köfte ve patates kızartmasını yapmanın ardından, servis önerileri ile yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz:

• Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.
• Yeşil salata ile taze bir dokunuş katabilirsiniz.
• Köftelerin üzerine taze maydanoz serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.

Domates soslu köfte ve patates kızartması, hazırlanması kolay ve lezzeti ile damakları şenlendiren bir yemektir. Bu tarif sayesinde, evde pratik bir şekilde bu klasik Türk yemeğini yapabilir ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Yemek yapma sürecinde, malzemelerin kalitesine ve tazeliğine dikkat etmek, lezzeti artıracaktır. Afiyet olsun!