Bu el açması patates böreği tarifini okuduğumda, mutfakta geçirdiğim zamanları hatırladım. Hamurun dinlendirilmesi ve yufkaların ince açılması aşamalarında yaşanan zorluklar aklıma geliyor. Sizce hamurun yumuşak olması için en iyi yöntem nedir? Ayrıca, patates harcının soğumasının börek yapımındaki etkisi hakkında düşünceleriniz neler? Kızartma aşamasında yağın yeterince ısınmaması durumunda ne gibi sorunlarla karşılaşılabilir?
Bu el açması patates böreği tarifini okuduğumda, mutfakta geçirdiğim zamanları hatırladım. Hamurun dinlendirilmesi ve yufkaların ince açılması aşamalarında yaşanan zorluklar aklıma geliyor. Sizce hamurun yumuşak olması için en iyi yöntem nedir? Ayrıca, patates harcının soğumasının börek yapımındaki etkisi hakkında düşünceleriniz neler? Kızartma aşamasında yağın yeterince ısınmaması durumunda ne gibi sorunlarla karşılaşılabilir?
Cevap yaz