Et kavurma ile patates nasıl yapılır?

Et kavurma, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel yemeklerinden biridir. Özellikle misafir sofralarında tercih edilen bu lezzet, etin doğru pişirilmesi ve yanındaki malzemelerle dengeli bir şekilde servis edilmesiyle öne çıkar. Patates, et kavurmanın yanında sıkça tercih edilen bir garnitürdür. Bu makalede, et kavurma ve patatesin bir arada nasıl hazırlanacağı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Et kavurma için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuzu veya dana eti (tercihe göre)
• 2 adet orta boy soğan
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• isteğe bağlı baharatlar (kırmızı biber, kekik vb.)

Patates için gerekli malzemeler ise şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• isteğe bağlı baharatlar (kekik, pul biber vb.)

1. İlk olarak etler, kuşbaşı doğranmalıdır.

2. Soğanlar ise piyazlık doğranarak hazırlanmaktadır.

3. Geniş bir tavada sıvı yağ, orta ateşte ısıtılır.

4. Isınan yağa soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.

5. Ardından doğranmış etler eklenir ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

6. Etler piştikten sonra tuz ve baharatlar eklenir, birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.

1. Patatesler soyulup küp küp doğranmalıdır.

2. Doğranan patatesler bir kapta su ile ıslatılır.

3. Bir tavada sıvı yağ ısıtılır ve suyu süzülen patatesler eklenir.

4. Patatesler altın rengi alana kadar kızartılır.

5. Kızaran patatesler tuz ve isteğe bağlı baharatlarla tatlandırılır.

Et kavurma ve patates servisi yapılırken, yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, yeşil salata ve yoğurt gibi yan lezzetlerle zenginleştirilmiş bir sofrada servis edilmesi, yemeğin tadını artıracaktır.