Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Patates Nasıl Yapılır?
Fırında kıymalı beşamel soslu patates, Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu yemeklerinden biridir. Patatesin yumuşak dokusu, kıymanın zengin tadı ve beşamel sosun kremsi yapısıyla birleşerek harika bir yemek ortaya çıkarır. Bu yemek, hem misafirleriniz için etkileyici bir sunum sağlar hem de ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir akşam yemeği alternatifi sunar. İşte fırında kıymalı beşamel soslu patatesin hazırlanışı ile ilgili detaylı bir rehber.
Malzemeler
Patates, kıyma ve beşamel sosun ana bileşenleri olduğu bu tarif için ihtiyaç duyulan malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 4-5 adet orta boy patates
- 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Yemeğin hazırlanmasında izlenecek adımlar şu şekildedir:
1. Patateslerin Hazırlanması
- Patatesler soyulup ince dilimler halinde kesilir.- Kesilen patatesler tuzlu suda 10 dakika bekletilir. Bu, patateslerin nişastasını azaltarak daha iyi pişmesini sağlar.- Bekleme süresinin ardından patatesler süzülüp kurutulur.
2. Kıymalı Harcın Hazırlanması
- Soğan ve sarımsak ince ince doğranır.- Bir tavaya sıvı yağ eklenir ve ısıtılır.- Öncelikle soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından sarımsaklar eklenip kısa bir süre daha kavrulur.- Kıyma eklenir ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir.- Tuz ve karabiber ile tatlandırılır.
3. Beşamel Sosun Hazırlanması
- Bir tencerede tereyağı eritilir.- İçine un eklenir ve unun kokusu çıkana kadar kavrulur.- Yavaş yavaş süt eklenerek sürekli karıştırılır. Topaklanmaması için dikkat edilmelidir.- Sos kaynamaya başladığında tuz ve isteğe bağlı olarak muskat rendesi eklenir. Sos kıvam alana kadar pişirilir.
4. Fırında Pişirme Aşaması
- Fırın tepsisine önce bir kat patates dizilir.- Üzerine kıymalı harç yerleştirilir.- İkinci bir kat patates dizilerek üzerine beşamel sos dökülür.- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirilir.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilir.
Servis Önerileri
Fırında kıymalı beşamel soslu patates, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurtla birlikte sunulması önerilir.
Ekstra Bilgiler
- Patateslerin daha lezzetli olması için haşlanmadan fırına vermek mümkündür. Ancak bu durumda pişirme süresi biraz uzayabilir.- Beşamel sosu hazırlarken, süt yerine krema kullanarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.- Kıymalı harca sebzeler ekleyerek (örneğin havuç, biber) yemeğin besin değerini artırabilirsiniz.
Fırında kıymalı beşamel soslu patates, hem görünümüyle hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek bir tariftir. Bu detaylı tarif ile misafirlerinize ve ailenize lezzetli bir yemek sunabilirsiniz. |
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
