Fırında patates oturtma nasıl yapılır?

Fırında patates oturtma, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, genellikle ana yemek olarak tercih edilir. Patatesin yanı sıra et veya sebze ile zenginleştirilen bu tarif, farklı malzemelerle de çeşitlendirilebilir. İşte, fırında patates oturtma yapımına dair detaylı bir rehber.

Fırında patates oturtma için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:

• 4-5 adet orta boy patates
• 300 gram kıyma (isteğe bağlı olarak tavuk veya sebze de kullanılabilir)
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Karabiber, pul biber, tuz (damak zevkine göre)
• Yarım su bardağı su
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya taze baharatlar

1. İlk olarak patatesleri soyun ve ince dilimler halinde doğrayın.

2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayarak bir tavada sıvı yağ ile kavurun.

3. Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma tamamen pişene kadar kavurun.

4. Domatesleri rendeleyin ve kıymanın üzerine ilave edin.

5. Biber salçasını ekleyin ve karıştırdıktan sonra baharatları (karabiber, pul biber, tuz) ekleyin.

6. Karışımın üzerine yarım su bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

1. Fırın tepsisini yağlayın ve dilimlenmiş patatesleri tepsinin tabanına dizin.

2. Patateslerin üzerine hazırladığınız kıymalı karışımı eşit şekilde yayın.

3. Kalan patates dilimlerini, kıymanın üzerine kapatacak şekilde yerleştirin.

4. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Fırında patates oturtmayı sıcak olarak, yanında yoğurt veya salata ile servis etmek oldukça lezzetli bir deneyim sunar. Ayrıca, yemeklerin yanına ek olarak sunulan turşular da uyum sağlayacaktır.