Fırında patatesli et nasıl pişirilir? tarifi nedir?

Fırında patatesli et, hem lezzetli hem de pratik bir ana yemek seçeneği sunan geleneksel bir Türk yemeğidir. Bu yemek, etin yumuşaklığı ve patateslerin lezzeti ile birleşerek damakları şenlendirir. Aşağıda, fırında patatesli etin nasıl pişirileceğine dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Malzemeler

Fırında patatesli et hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 kg kuşbaşı et (tercihen dana eti)
• 4-5 adet orta boy patates
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı su veya et suyu

Hazırlık Aşaması

1. Etlerin Hazırlanması: İlk olarak kuşbaşı etlerinizi bir tencereye alın. Üzerine zeytinyağını ekleyin ve yüksek ateşte etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Bu işlem etin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Patatesleri soyup, dilimleyin. Domatesleri de kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.

3. Malzemelerin Birleştirilmesi: Kavrulan etlerin üzerine doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından doğranmış domatesleri, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin.

4. Fırın Kabına Yerleştirme: Karışıma doğranmış patatesleri ekleyin ve iyice karıştırın. Tüm malzemeyi bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine bir su bardağı su veya et suyu dökün.

5. Pişirme Süreci: Fırını 180 dereceye ısıtın. Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak 1 saat kadar pişirin. Ardından folyo çıkararak üzerinin kızarmasını sağlamak için 20-30 dakika daha fırında bekletin.

Servis Önerileri

Fırında patatesli et, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya salata ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yoğurtlu soslar ile de lezzetini arttırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler