Fırında patatesli pide nasıl yapılır, tarifte neler var?

Fırında patatesli pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle hamur işleri arasında yer alan pide, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilen bir tarife sahiptir. Patatesli pide, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Bu makalede, fırında patatesli pide yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Patatesli pide için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3-4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• Karabiber ve tuz (isteğe bağlı)
• Yumurta (üzeri için)

Hamurun Hazırlanması

Hamurun hazırlanması aşaması, pide yapımındaki en önemli adımdır. Aşağıdaki adımları takip ederek hamurunuzu kolayca hazırlayabilirsiniz:

• Bir kabın içine un, instant maya, tuz ve şekeri ekleyin.
• Karışımın ortasını havuz gibi açarak suyu ve zeytinyağını ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurun üzerini bir bezle örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

İç Harcın Hazırlanması

İç harcın hazırlanması, pideye lezzet katacak önemli bir aşamadır. İşte patatesli iç harcın nasıl hazırlanacağı:

• Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sonra doğranmış patatesleri ekleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırarak patatesler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
• İç harcı ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Pidenin Şekillendirilmesi

Pideyi şekillendirmek, hem görsel bir estetik sağlamak hem de iç harcın düzgün yerleşmesini sağlamak açısından önemlidir. Şekillendirme aşaması şu şekilde gerçekleştirilir:

• Mayalanan hamuru, un serpilmiş bir yüzeyde 6-8 eşit parçaya bölün.
• Her bir parçayı merdane ile açarak oval veya dikdörtgen bir şekil verin.
• Açtığınız hamurun ortasına soğuyan iç harcı koyun.
• Hamurun kenarlarını içe doğru kapatın ve pide şeklini verin.

Pidenin Pişirilmesi

Şekillendirilmiş pideleri pişirmek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pideleri pişirin.
• Pidelerin üzerini yumurta sarısı ile yağlayarak parlak bir görünüm elde edin.
• Pideleri yaklaşık 20-25 dakika pişirin, altın rengini alana kadar kontrol edin.

Servis Önerileri

Fırında patatesli pide, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, pideyi dilimleyerek sıcak sıcak misafirlerinize sunabilirsiniz. Patatesli pide, özellikle çay saatlerinde veya akşam yemeklerinde tercih edilen pratik bir lezzettir.

Sonuç

Fırında patatesli pide, yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir tariftir. Evde hazırlayabileceğiniz bu pide, aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir seçenek olacaktır. Hamur ve iç harç konusunda yapabileceğiniz farklı denemelerle tarifi kişiselleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!