Fırında Soslu Patates Köfte Nasıl Yapılır?
Fırında soslu patates köfte, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Bu yemek, özellikle kalabalık aile sofralarında tercih edilmektedir. Fırında pişirilmesi sayesinde daha az yağ ile hazırlanan köfte ve patatesler, sağlıklı bir alternatif sunar. İşte detaylı bir tarif ve hazırlık aşamaları.
Malzemeler
Aşağıda listelenen malzemeler, 4 kişilik bir porsiyon için yeterlidir: - 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı domates sosu veya hazır salsa
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Fırında soslu patates köfte yapımına başlamadan önce, gerekli tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olun. Aşağıdaki adımları takip ederek tarifi uygulayabilirsiniz:
1. Köfte Harcının Hazırlanması
- İlk olarak soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın veya rendeleyin.- Bir karıştırma kabına kıymayı, doğranmış soğanı, sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin.- Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Harcın homojen bir kıvam alması gerekmektedir.- Hazırlanan köfte harcını 15-20 dakika dinlendirin.
2. Patateslerin Hazırlanması
- Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.- Doğranmış patatesleri bir kapta zeytinyağı, tuz ve karabiber ile harmanlayın.- Patateslerin her tarafının baharatlarla kaplanması önemlidir.
3. Köftelerin Şekillendirilmesi
- Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.- Tüm harcı bu şekilde şekillendirin.
4. Fırınlama İşlemi
- Fırın tepsisini yağlayın ve köfteleri yerleştirin.- Doğranmış patatesleri köftelerin etrafına yerleştirin.- Domates sosunu, köftelerin ve patateslerin üzerine dökün.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
5. Servis Önerileri
- Fırında soslu patates köfte piştikten sonra, üzerine taze maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.- Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Patateslerin daha çıtır olması için fırına vermeden önce haşlayabilirsiniz.- Köfte harcına isteğe bağlı olarak baharat çeşitleri eklemek lezzeti artırabilir.- Farklı sebzelerle (örneğin havuç, kabak) zenginleştirerek yemeği çeşitlendirebilirsiniz. Fırında soslu patates köfte, hem göz dolduran hem de damakları şenlendiren bir yemek tarifidir. Ailece ya da misafirlerinizle özel anlarınızı bu lezzetle taçlandırabilirsiniz. |
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
