Fırında Tavuk Pirzola, Patates ve Soğan Tarifi
Fırında tavuk pirzola, patates ve soğan hem pratik hem de lezzetli bir ana yemektir. Tüm malzemeler aynı tepside piştiği için temizlik kolay, lezzet ise harikadır. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 4-6 adet tavuk pirzola (but veya göğüs)
- 4 orta boy patates
- 2 büyük soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım limon suyu
Hazırlık ve Pişirme:
- Tavuk pirzolaları yıkayıp kuruladıktan sonra derin bir kaseye alın.
- Üzerine zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kırmızı biber, kekik, karabiber ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. En az 30 dakika marine etmek için buzdolabında bekletin.
- Patatesleri soyup iri dilimler halinde doğrayın. Soğanları da halka şeklinde doğrayın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya tepsiyi hafifçe yağlayın.
- Patates ve soğan dilimlerini tepsiye yayın. Üzerine biraz tuz, karabiber ve zeytinyağı gezdirin.
- Marine edilmiş tavuk pirzolaları patates ve soğanların üzerine yerleştirin.
- Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında, tavuklar pembeleşip patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Ara sıra kontrol edip ters yüz ederek eşit pişmesini sağlayın.
- Pişirme sırasında tavuk ve sebzelerin üzeri kızarmazsa, son 5-10 dakika fırını grill konumuna getirip kızartabilirsiniz.
İpuçları:
- Marine süresi ne kadar uzun olursa, tavuk o kadar lezzetli olur.
- Patateslerin çıtır olmasını istiyorsanız, ince dilimleyip ayrı bir tepside önceden pişirebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak biberiye veya kimyon gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Tavukların içinin iyi piştiğinden emin olmak için bir et termometresi kullanabilirsiniz (iç sıcaklık 75°C olmalı).
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın. Yanına yoğurtlu bir mezze veya yeşil salata ile harika gider.
Afiyet olsun! |
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
