İrmikli patates köftesi nasıl yapılır, tarifi nedir?

İrmikli patates köftesi, besleyici ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemektir. Patatesin yumuşak dokusu ve irmiğin kıvamı, bu köfteleri hem pratik hem de doyurucu hale getirir. Bu yazıda, irmikli patates köftesinin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

İrmikli patates köftesi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 1 su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Galeta unu (kızartmak için)
• Yağ (kızartmak için)

1. Patateslerin Haşlanması: Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, patatesleri bir tencereye koyarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar haşlayın.

2. Soğan ve Sarımsak: Bu sırada soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun, ardından sarımsakları ekleyin ve bir süre daha kavurmaya devam edin.

3. Patateslerin Ezilmesi: Haşlanan patatesleri süzün ve bir kabın içine alın. Patatesleri bir çatal veya patates ezici ile iyice ezin.

4. Karıştırma: Ezilmiş patateslere, irmik, un, soğan-sarımsak karışımını, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Eğer kullanıyorsanız, ince doğranmış maydanozu da ekleyin.

5. Köfte Şekli Verme: Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve hafifçe bastırarak köfte şekli verin. Hazırladığınız köfteleri galeta ununa bulayın.

İrmikli patates köftesi, farklı pişirme yöntemleriyle hazırlanabilir:

• Kızartma: Geniş bir tavada yağı ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
• Fırınlama: Köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
• Haşlama: Köfteleri kaynar suya atarak 5-7 dakika kadar haşlayabilirsiniz, bu yöntem daha hafif bir alternatif sunar.

İrmikli patates köftesini sıcak olarak servis etmek en iyisidir. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosu ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte de servis edilebilir.

İrmikli patates köftesi, lezzeti ve kolay hazırlanışı ile hem günlük yemeklerinizde hem de özel davetlerinizde tercih edilebilecek bir tariftir. Farklı baharatlar ve malzemeler ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!