Ispanaklı kıymalı patatesli börek nasıl yapılır?

Ispanaklı kıymalı patatesli börek, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir atıştırmalığıdır. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu börek, misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenektir. Bu makalede, ıspanaklı kıymalı patatesli böreğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Börek için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 3 adet yufka
• 300 gram kıyma
• 2 adet orta boy patates
• 1 bağ ıspanak
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

1. Malzemelerin Hazırlanması İlk olarak patatesleri soyup rendeleriz. Ardından ıspanakları iyice yıkarak ince ince doğrayalım. Soğanı da küçük küpler halinde doğrayarak hazırlığa başlayalım.

2. Kıymanın Pişirilmesi Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyerek ısıtalım. Isınan yağa doğradığımız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavuralım. Ardından kıymayı ilave edip, kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirelim.

3. Ispanak ve Patatesin Eklenmesi Kıyma piştikten sonra rendelenmiş patatesleri ve doğranmış ıspanakları ekleyelim. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ilave ederek karıştırdıktan sonra, ıspanaklar ve patatesler yumuşayana kadar pişirelim. Karışımın soğuması için bir kenara alalım.

1. Yufkaların Hazırlanması Yufkalardan birini tezgaha serelim. Üzerine bir fırça yardımıyla biraz zeytinyağı sürüp, diğer yufkayı üzerine kapatalım. İkinci yufkanın üzerine de zeytinyağı sürerek, üçüncü yufkayı ekleyelim.

2. İç Harcın Eklenmesi Hazırladığımız ıspanaklı kıymalı karışımı yufkanın ortasına düzgün bir şekilde yerleştirelim. Yufkayı iki yandan katlayarak iç harcı kapatalım ve rulo şeklinde saralım.

3. Böreğin Şekillendirilmesi Rulo şeklindeki böreği istediğiniz büyüklükte parçalara keselim. Kesilen parçaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, isteğe bağlı olarak susam serpebiliriz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirelim. Fırından çıkan böreklerinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Ispanaklı kıymalı patatesli börek, yoğurt veya ayran ile birlikte servis edildiğinde daha da lezzetli olacaktır. Ayrıca yanında çeşitli soslar ile de sunulabilir.

Ispanaklı kıymalı patatesli börek, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu börek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!