Ispanaklı patatesli börek hazır yufkadan nasıl yapılır?
Hazır yufka kullanarak pratik şekilde hazırlayabileceğiniz ıspanaklı patatesli börek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. İç harcının hazırlanışından pişirme tekniklerine kadar tüm detaylar, bu tarifte kolayca takip edilebilecek şekilde sunuluyor.
Ispanaklı Patatesli Börek (Hazır Yufka ile) Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet hazır yufka
- 3 orta boy patates
- 1 demet ıspanak
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 200 gram lor peyniri (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber, pul biber
- Üzeri için: 1 yumurta, çörek otu/susam
Hazırlık Aşamaları:
1. İç Harcın Hazırlanması:
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin
- Ispanakları temizleyip ince ince doğrayın
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayıp sıvı yağda kavurun
- Kavrulan soğana ıspanakları ekleyip 2-3 dakika soteleyin
- Tüm malzemeleri (ezilmiş patates, ıspanak-soğan karışımı, lor peyniri) birleştirin
- Baharatları ekleyip iyice karıştırın
2. Böreğin Sarılması:
- Yufkaları tezgaha serip hafifçe nemlendirin
- Her yufkayı dörde bölün
- Her parçanın geniş kısmına iç harçtan yayın
- Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın
- Uç kısmını yağlayarak yapıştırın
3. Pişirme:
- Fırını 180°C'de ısıtın
- Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün
- Çörek otu veya susam serpin
- 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin
Püf Noktaları:
- Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bezle örtebilirsiniz
- İç harcı soğuduktan sonra yufkaya koyun
- Daha çıtır olması için fırın tepsisine yağ yerine yağlı kağıt serilebilir
- İsteğe göre iç harca rendelenmiş kaşar peyniri eklenebilir
Servis Önerisi:
- Sıcak veya ılık olarak yoğurt ile servis edebilirsiniz
- Yanında ayran veya çay ile harika gider!
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
