Kabak ve patates graten beşamel sosu nasıl yapılır?

Kabak ve patates graten, özellikle kış aylarında sıcak bir yemek alternatifi olarak tercih edilen, lezzetli ve besleyici bir tariftir. Bu yemek, kabak ve patatesin beşamel sos ile birleşerek fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Beşamel sos, krema kıvamında, zengin ve kremamsı bir sos olup, bu tarifteki sebzelerin lezzetini artırmak için kullanılmaktadır.

Malzemeler

Bu tarifte kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 2 adet kabak
• 2 adet patates
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlık Aşaması

1. Sebzelerin Hazırlanması: - Kabak ve patatesleri iyice yıkayıp, kabuklarını soyun. - Ardından, her birini ince dilimler halinde keserek hazırlayın.

2. Beşamel Sosun Hazırlanması: - Tereyağını bir tencerede eritin ve üzerine unu ekleyin. - Unun rengi hafifçe değişene kadar kavurun. - Ardından, yavaş yavaş sütü ekleyin ve karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. - Sos koyulaşana kadar pişirin ve tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırın.

3. Gratenin Hazırlanması: - Fırın kabını yağlayın ve kabak ile patates dilimlerini dizin. - Üzerine beşamel sosu dökün ve eşit şekilde dağıtın. - Rendelenmiş kaşar peynirini en üste serpiştirin.

4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Kabak ve patates graten, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bu tarif, et yemeklerinin yanında garnitür olarak da tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Kabak ve patates graten beşamel sosu, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunmaktadır. Kolay hazırlanabilir yapısıyla, özellikle kalabalık aile yemeklerinde veya misafir sofralarında tercih edilebilir. Bu tarif ile hem göz zevkinizi hem de damak zevkinizi tatmin edecek bir yemek hazırlamak mümkündür.