Kemikli patates yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kemikli patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu bir tarifidir. Kuzu veya dana etiyle hazırlanan bu yemek, patateslerin lezzetini etle harmanlayarak besleyici bir seçenek sunar. Kış aylarında tercih edilen bu yemek, aile sofralarında sıklıkla yer alır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kemikli Patates Yemeği Nedir?

Kemikli patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sıklıkla yapılan yemeklerinden biridir. Bu yemek, genellikle kuzu veya dana eti ile birlikte pişirilerek zengin bir lezzet elde edilir. Patatesler, etin lezzetini alarak yemeğe ayrı bir tat katar. Özellikle kış aylarında yapılan bu yemek, besleyici özelliği ile de dikkat çekmektedir.

Malzemeler

Kemikli patates yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

500 gram kemikli et (kuzu veya dana)
4 adet orta boy patates
1 adet büyük soğan
2-3 diş sarımsak
2 adet havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
2-3 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

Kemikli patates yemeğini hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

İlk olarak, kemikli eti iri parçalar halinde doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.
Isınan yağda doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
Pembeleşen soğana sarımsakları da ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Ardından, kemikli etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Etler kavrulduktan sonra domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
Havuçları halka şeklinde doğrayın ve tencereye ekleyin.
Son olarak, küp küp doğradığınız patatesleri de ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
Üzerine sıcak suyu ekleyin ve tuz, karabiber ile pul biberi de ilave edin.
Yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 40-50 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Kemikli patates yemeği, genellikle yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilir. Ayrıca, taze yeşillikler ve yoğurt ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

Kemikli patates yemeği, farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, yemeğe bezelye, yeşil biber veya mantar eklenerek daha çeşitli bir lezzet elde edilebilir. Ayrıca, yemeğin üzerine taze maydanoz serpiştirerek servis yapmak, görselliğini artırır.

Sonuç olarak, kemikli patates yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Aile sofralarında sıklıkla tercih edilen bu yemek, besleyici özelliği ile de sağlık açısından faydalıdır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Haver 09 Aralık 2024 Pazartesi

Kemikli patates yemeği gerçekten de Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri mi? Özellikle kış aylarında tercih edilmesi, besleyici özelliği ile birlikte düşündüğümüzde, bu yemeğin aile sofralarındaki yeri ne kadar önemli olabilir? Malzemelerin çeşitliliği ve yemeğin hazırlanışındaki adımlar, lezzeti arttırmak için nelere dikkat etmek gerektiğini gösteriyor. Havuç ve patatesin etle birleşimi, yemeğin tadını nasıl etkiliyor? Ayrıca, bezelye veya mantar ekleyerek çeşitlendirilmesi, yemeğin sunumunu daha da zenginleştiriyor mu? Hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek olarak, bu yemeği hangi özel günlerde tercih edersiniz?