Kıymalı kabak ve patatesle nasıl lezzetli yemek yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: kıymalı kabak ve patates yemeği. Taze sebzelerin kıymayla buluştuğu bu nefis yemek, günlük sofralarınıza hem renk hem de lezzet katacak. Malzemelerin uyumlu dokusu ve baharatlarla zenginleşen aromasıyla ailenizin vazgeçilmez tarifleri arasına girecek.
Kıymalı Kabak ve Patates Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kıyma (kuzu veya karışık)
- 2 orta boy kabak
- 3 orta boy patates
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı: maydanoz
Hazırlık Aşaması:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları ezin veya rendeleyin
- Kabakları yarım ay şeklinde dilimleyin
- Patatesleri küp küp doğrayın
- Maydanozu ince kıyın
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye sıvı yağı alın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
- Salçaları ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Doğranmış patates ve kabakları tencereye ekleyin
- Baharatları ve tuzu ilave edip 5 dakika karıştırarak pişirin
- Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın
- Orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika)
- Son olarak maydanozu ekleyip 2 dakika daha pişirin
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin
Püf Noktaları:
- Kabaklar çok erken piştiği için patatesleri daha küçük doğrayabilirsiniz
- Kıymanın yağlı olması yemeğin lezzetini artırır
- Dilerseniz üzerine yoğurt ile servis edebilirsiniz
- Yemeği pişirirken ara sıra kontrol edip su ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Pilav ve cacık ile mükemmel bir kombin oluşturur
- Sıcak servis yapılması tavsiye edilir
- Üzerine pul biber serperek servis edebilirsiniz
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
