Köfteli patates oturtma tencerede nasıl yapılır?

Köfteli patates oturtma, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Lezzetli köftelerin, yumuşak patateslerle birleşimi, zengin bir tat profili sunar. Bu yemek, özellikle kalabalık sofralarda ya da aile yemeklerinde tercih edilir. Tencerede pişirilmesi, hem pratik hem de zaman tasarrufu sağlar. Aşağıda, köfteli patates oturtma tarifinin detaylı bir şekilde anlatımı yer almaktadır.

Köfteli patates oturtma için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 4 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 su bardağı su
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• Maydanoz (süslemek için)

Köfteli patates oturtma yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması gerekmektedir:

• Soğan ve sarımsak ince ince doğranır.
• Kıymanın içine doğranmış soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve pul biber eklenir.
• Tüm malzemeler iyice yoğrulur ve köfte harcı elde edilir.
• Patatesler soyulup, ince dilimler halinde doğranır.

Köfte harcı hazırlandıktan sonra, köftelerin şekillendirilmesi aşamasına geçilir:

• Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınır.
• Bu parçalar avuç içinde yuvarlanarak köfte şekli verilir.
• Şekillendirilen köfteler bir tabağa alınır.

Köfteli patates oturtmanın pişirilmesi için şu adımlar izlenir:

• Bir tencereye sıvı yağ eklenir ve ısıtılır.
• Köfteler, tencereye yerleştirilir ve her iki tarafı da kızarana kadar pişirilir.
• Kızaran köftelerin üzerine, dilimlenmiş patatesler yerleştirilir.
• Domates püresi ve su, tencereye eklenir.
• Tencerenin kapağı kapatılarak, kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirilir.

Köfteli patates oturtma, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında çeşitli salatalar ve yoğurt ile sunulabilir. Ayrıca, maydanoz ile süsleme yapılması, görsel olarak da yemeği zenginleştirecektir.

Köfteli patates oturtma yaparken, köfte harcına farklı baharatlar ekleyerek farklı lezzetler elde edilebilir. Örneğin, kimyon veya kekik eklemek, yemeğe farklı bir aroma katacaktır. Ayrıca, patateslerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenerek, fırında da pişirilebilir, bu da yemeğe çıtır bir doku kazandıracaktır. Köfteli patates oturtma, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek olup, pratik yapımı sayesinde her evde rahatlıkla hazırlanabilir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının en güzel örneklerinden biri olarak sofralarınızı süslemek için mükemmeldir.