Köfteli sulu patates nasıl yapılır, tarifte neler var?

Köfteli sulu patates, Türk mutfağının sevilen ve sıkça hazırlanan bir yemeğidir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, özellikle aile sofralarında tercih edilir. Bu makalede, köfteli sulu patatesin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunacağız.

Malzemeler

Köfteli sulu patates hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 su bardağı pirinç (isteğe bağlı)
• 1 adet domates (veya 2 yemek kaşığı domates salçası)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-3 su bardağı su
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

1. Köfte Hazırlığı: Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz ve baharatları bir kapta iyice yoğurun. Küçük köfteler yaparak bir kenara bırakın.

2. Patateslerin Hazırlığı: Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. İsterseniz patatesleri biraz tuzlu suda bekletebilirsiniz, bu şekilde daha lezzetli olurlar.

3. Yemek Tenceresinde Pişirme: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından köfteleri ekleyin ve her tarafını mühürleyin. Daha sonra doğranmış domates veya domates salçasını ekleyin.

4. Patateslerin Eklenmesi: Mühürlenmiş köftelere doğranmış patatesleri ekleyin. Üzerine suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.

5. Pirinç Eklenmesi (İsteğe Bağlı): Eğer pirinç kullanıyorsanız, pişmeye yakın bir aşamada pirinci ekleyin ve yemeğinizi pişirmeye devam edin.

6. Son Kontroller: Tuz ve baharatları ekleyerek damak tadınıza göre ayarlayın. Yemeği kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin.

7. Servis: Yemeğiniz piştikten sonra, ocaktan alıp dinlendirin. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak olarak servis edin.

Servis Önerileri

Köfteli sulu patates, yanında pilav ve salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.

Sonuç

Köfteli sulu patates, kolay hazırlanması ve doyurucu yapısıyla aile sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu tarif ile mutfakta pratik bir şekilde lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Ekstra Bilgiler