Lokanta usulü patatesli tavuk sote nasıl yapılır?

Lokanta usulü patatesli tavuk sote, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle restoranlarda sunulan bu yemek, tavuk etinin lezzetli bir şekilde pişirilip, patates ile bir araya getirilmesiyle hazırlanır. Tavuk sotenin en önemli özelliklerinden biri, malzemelerin taze ve kaliteli olmasıdır. Bu yemek, hem pratik hem de besleyici olması nedeniyle birçok ailenin tercihi haline gelmiştir.

Patatesli tavuk sote için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Bir tatlı kaşığı kekik

1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsü, küp küp doğranır. Tuz, karabiber ve kekik ile marine edilerek 15-20 dakika bekletilir. Bu, tavuk etinin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. 2. Sebzelerin Hazırlanması: Patatesler soyulup küp şeklinde doğranır ve su dolu bir kapta bekletilir. Soğan, sarımsak, yeşil biber ve domates de doğranır.

3. Pişirme Aşaması: Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Öncelikle doğranmış soğan ve sarımsak eklenip pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından marine edilmiş tavuklar eklenerek, tavuklar beyazlayana kadar kavrulmaya devam edilir. 4. Patateslerin Eklenmesi: Beklettiğiniz patatesler sudan süzülerek tavaya eklenir. Patatesler, tavukla birlikte 10-15 dakika kadar kavrulur.

5. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Doğranmış yeşil biber ve domates de eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve üzerine bir miktar su eklenerek kısık ateşte pişirilir.

6. Son Kontroller: Patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Gerekirse tuz ve baharatları kontrol ederek ekleyin. Yemek piştikten sonra ocaktan alınır.

Patatesli tavuk sote, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında pilav ya da bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunumu zenginleştirilebilir. Yemek, özellikle aile yemeklerinde ya da misafir sofralarında oldukça tercih edilen bir seçenektir.