Mısır unu ile patates kızartması nasıl yapılır?

Mısır ununun o eşsiz gevrek dokusunu patates kızartmasıyla buluşturan bu tarif, alışılagelmiş lezzetlere farklı bir soluk getiriyor. Baharatların uyumu ve özel hazırlık teknikleriyle hazırlanan bu kızartmalar, hem görünümü hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mısır Unu ile Patates Kızartması Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 su bardağı mısır unu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun
İnce dilimler veya istediğiniz şekilde doğrayın
Doğranmış patatesleri soğuk suda 15 dakika bekletin
Sudan çıkarıp kağıt havlu ile iyice kurulayın

Kaplama İşlemi:

Geniş bir kasede mısır unu ve tüm baharatları karıştırın
Kurulanmış patatesleri bu karışıma atın
Tüm patateslerin eşit şekilde kaplandığından emin olun
Fazla unu silkelemek için bir süzgeç kullanın

Kızartma İşlemi:

Derin bir tavada yağı iyice kızdırın
Patatesleri tek seferde çok fazla olmayacak şekilde kızartın
Altın rengi alana kadar 5-7 dakika kızartın
Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün

Püf Noktaları:

Patatesleri soğuk suda bekletmek fazla nişastasını atar ve daha çıtır olur
Mısır unu normal una göre daha gevrek bir doku sağlar
Kızartma yağının sıcaklığı çok önemlidir - çok soğuk olursa yağ çeker, çok sıcak olursa yanar
Daha baharatlı seviyorsanız pul biber veya acı toz biber ekleyebilirsiniz

Servis Önerisi: