Oktay usta'nın tavuklu patates yemeği nasıl yapılır?

Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen şeflerinden biri olarak birçok lezzetli tarif sunmaktadır. Bu makalede, Oktay Usta'nın tavuklu patates yemeğinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir inceleme sunulacaktır. Tavuklu patates yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneği olarak öne çıkmaktadır.

Gerekli Malzemeler

Tavuklu patates yemeği için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:

• 500 gram tavuk göğsü veya but
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kekik
• 2 su bardağı su veya tavuk suyu

Yemeğin Hazırlanışı

Tavuklu patates yemeğinin hazırlanışı adım adım şu şekildedir:

1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk etlerini yıkayın ve zarlarını temizleyin. Küp şeklinde doğrayarak bir kenara alın.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin ya da ince doğrayın. Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Biberleri de halka şeklinde dilimleyin. Domatesleri rendeleyin veya kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

3. Kavurma İşlemi: Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Öncelikle soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından tavuk parçalarını ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

4. Sebzelerin Eklenmesi: Tavuklar kavrulduktan sonra, sarımsak, biber ve rendelenmiş domatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.

5. Baharatlar ve Patatesler: Tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyin. Ardından doğranmış patatesleri ilave edin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.

6. Su Ekleyin: Son olarak, tencereye su veya tavuk suyu ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.

7. Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

Servis Önerileri

Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın. Sıcak servis yaparken yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile de güzel bir uyum sağlayarak doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler