Patates kızartmalı et sote nasıl hazırlanır?

Patates kızartmalı et sote, hem görselliği hem de lezzetiyle tercih edilen bir yemektir. Bu makalede, patates kızartmalı et sotenin hazırlanışına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Et sote için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Et sotenin hazırlanması birkaç aşamadan oluşmaktadır. İlk olarak malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması gerekmektedir.

Kuşbaşı etleri yıkayıp süzün. Ardından bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın. Kızgın yağda eti ekleyin ve yüksek ateşte kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları da eklemeyi unutmayın.

Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Yeşil biberi ve domatesi de küçük parçalar halinde kesin. Etler piştikten sonra doğradığınız sebzeleri ekleyin ve 3-4 dakika daha kavurun.

Orta boy patatesleri soyup, istediğiniz şekilde doğrayın ( çubuk veya küp). Kızgın yağda altın sarısı rengi alana kadar kızartın. Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

Kızarttığınız patatesleri et soteye ekleyin ve birkaç dakika daha birlikte pişirin. Bu aşamada damak tadınıza göre baharat eklemeyi unutmayın.

Patates kızartmalı et sote, genellikle sıcak servis edilir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunulması önerilir. Ayrıca, pilav veya makarna ile de zenginleştirebilirsiniz.