Patates püresiyle lezzetli patlıcan yemeği nasıl yapılır?

Patlıcanın eşsiz aromasıyla patates püresinin yumuşak dokusunu buluşturan bu nefis yemek, hem göz dolduran bir sunum hem de damaklarda iz bırakan bir lezzet vaat ediyor. Fırından çıkan altın rengi görüntüsü ve kokusuyla sofralarınızı şenlendirecek pratik bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püresiyle Lezzetli Patlıcan Yemeği Tarifi

Bu tarif, patlıcanın yoğun lezzetini patates püresinin kremsi dokusuyla birleştirerek hem doyurucu hem de nefis bir yemek ortaya çıkarır. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

2 orta boy patlıcan
3 orta boy patates
1 soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı süt veya krema
50 gram tereyağı
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)

Yapılışı:

Patlıcanları alacalı soyarak küp küp doğrayın. Tuzlu suda 15-20 dakika bekletin (acılığını almak için).
Patatesleri haşlayıp püre haline getirin. Süt, tereyağı, tuz ve karabiber ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Suyunu süzdüğünüz patlıcanları ekleyip 5-6 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika kavurduktan sonra sıcak suyu ekleyin.
Patlıcanlar yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 15-20 dakika) kapağı kapalı şekilde pişirin.
Fırın kabına önce patlıcanlı karışımı yayın, üzerine patates püresini düzgünce yayın.
Rendelenmiş kaşar peynirini serpip, 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları: