Patates ve bulgurlu köfte nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Patates ve bulgurlu köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Besleyici ve lezzetli bir seçenek olan bu tarif, aile sofralarının vazgeçilmezidir. Aşağıda, bu lezzeti yakalamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı bulabilirsiniz.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Bulgurlu Köfte Nasıl Yapılır, Tarifin Püf Noktaları Nelerdir?

Patates ve bulgurlu köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu yemek, hem besleyici özellikleri hem de lezzeti ile özellikle aile sofralarında sıkça tercih edilmektedir. İşte patates ve bulgurlu köfte tarifinin detayları ve püf noktaları.

Malzemeler

3 adet orta boy patates
1 su bardağı ince bulgur
250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Maydanoz (isteğe bağlı)
Galeta unu (şekil vermek için)
Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

1. Bulguru Hazırlama: Öncelikle bulguru bir kaba alıp üzerine sıcak su ekleyin. Bulgurların şişmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekleyin.

2. Patatesleri Haşlama: Patatesleri soyup doğrayın ve tuzlu suda haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra, suyunu süzüp bir kenarda bekletin.

3. Soğanı Kavurma: Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada az sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.

4. Karışımı Hazırlama: Şişen bulgura haşlanmış patatesleri, kıymayı, kavrulmuş soğanı, yumurtayı, tuzu, baharatları ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

5. Köfte Şekli Verme: Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. İsterseniz galeta ununa bulayabilirsiniz.

6. Kızartma: Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız köfteleri kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.

7. Servis: Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Patatesleri haşlarken tuz eklemeyi unutmayın, bu lezzet katacaktır.
Bulgurun iyi şişmesi için sıcak su kullanmanız önemlidir.
Köfte harcını yoğururken, kıvamını ayarlamak için isterseniz ek olarak biraz daha bulgur ekleyebilirsiniz.
Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olduğuna emin olun, böylece köfteler dışı kıtır içi yumuşak kalır.
İsteğe bağlı olarak, köfteleri fırında da pişirebilirsiniz. Fırında pişirme, daha sağlıklı bir alternatif sunar.

Ekstra Bilgiler

Patates ve bulgurlu köfte, çeşitli soslarla birlikte servis edilebilir. Domates sosu veya yoğurt ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, bu köfteleri sebze garnitürü ile birlikte sunmak, yemeğin besin değerini artıracaktır. Sağlıklı bir öğün için yeşil salata ile birlikte servis edilmesi önerilir.

Sonuç olarak, patates ve bulgurlu köfte, lezzeti ve besleyici özellikleriyle sofralarımızı süsleyen harika bir yemektir. Yukarıda verilen tarif ve püf noktaları, bu yemeği en iyi şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap