Patatesli bohça böreği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli bohça böreği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bu börek, özellikle çay saatlerinde ve davetlerde ikram edilmektedir. İşte patatesli bohça böreği tarifi ve bu lezzetli atıştırmalığı hazırlamak için bilmeniz gerekenler.

Patatesli bohça böreği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yufka
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı maydanoz (isteğe bağlı)
• Kızartmak için sıvı yağ

1. Patatesleri Hazırlama: Patatesler iyice yıkanarak kabukları soyulmalıdır. Ardından, patatesler haşlanarak püre haline getirilir.

2. Soğanı Soteleme: Soğanlar ince doğranarak, yarım çay bardağı sıvı yağ ile bir tavada pembeleşene kadar sotelenir.

3. Karışımı Hazırlama: Haşlanmış patatesler, sotelenmiş soğan, tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı maydanoz ile karıştırılır.

4. Yufkaları Kesme: Yufkalar, üçgen şeklinde kesilir. Her bir yufka üçgeninin geniş tarafına hazırlanan patates karışımından konur.

5. Bohça Şeklini Verme: Yufkanın iki yanını içe doğru kapatın ve alt kısmını da yukarı doğru katlayarak bohça şeklini verin.

6. Kızartma: Geniş bir tavada yeterince sıvı yağ ısıtılır. Hazırlanan bohçalar, kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartılır. Kızaran börekler, kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanır.

Patatesli bohça böreği sıcak olarak servis edilmesi önerilmektedir. Yanında yoğurt veya çeşitli soslarla servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda daha dengeli bir öğün haline gelir.

Patatesli bohça böreği, hem kolay hazırlanabilen hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir atıştırmalıktır. Hem misafirlerinize hem de ailenize sunabileceğiniz bu lezzetli tarifi deneyerek, sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!