Patatesli etli kebap nasıl yapılır, tarifi nedir?

Patatesli etli kebap, Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu yemeklerinden biridir. Hem etin hem de patatesin uyumu sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, patatesli etli kebabın nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif paylaşılacaktır.

Patatesli etli kebap hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuzu veya dana eti (kebaplık doğranmış)
• 3 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz (damak zevkine göre)
• 1 su bardağı sıcak su
• Şişler (isteğe bağlı)

Patatesli etli kebap yapım süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır:

Öncelikle, kuzu veya dana etini bir kabın içine alın. Üzerine doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, biber salçası, domates salçası, kararbiber, pul biber ve tuzu ekleyin. Karışımı iyice yoğurun ve en az 1 saat buzdolabında marine olmaya bırakın. Bu adım, etin lezzetini artıracaktır.

Patatesleri soyun ve dilimleyin. İsteğe bağlı olarak, patatesleri küp şeklinde de doğrayabilirsiniz. Patateslerin üzerine tuz ve kararbiber serpip karıştırın.

Marine edilen etleri şişlere geçirebilir veya yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirebilirsiniz. Patates dilimlerini etlerin yanına yerleştirin.

Eğer şiş kullanıyorsanız, mangalda veya ızgarada pişirebilirsiniz. Eğer fırında pişirecekseniz, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Pişirme sırasında, etlerin daha yumuşak olması için üzerine sıcak su ekleyebilirsiniz.

Pişen patatesli etli kebabı fırından çıkarın. Sıcak servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.