Patatesli hamur işi tarifi nasıl yapılır?

Patatesli hamur işleri, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık seçeneğidir. Bu makalede, patatesli hamur işi tarifinin nasıl hazırlandığı, gerekli malzemeler, hazırlanış aşamaları ve bazı ipuçları yer almaktadır.

Gerekli Malzemeler

Patatesli hamur işi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet orta boy patates
• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)
• Kızartmak için sıvı yağ

Patateslerin Hazırlanması

İlk adım olarak patateslerin haşlanması gerekmektedir. Patatesleri soyup, doğradıktan sonra bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri süzdükten sonra bir kapta ezin.

Hamurun Hazırlanması

Elde edilen ezilmiş patateslerin üzerine yumurta ve yoğurdu ekleyin. Daha sonra kabartma tozunu ve tuzu ilave ederek karıştırın. Karışımın üzerine azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin. Eğer isterseniz, ince doğranmış maydanoz veya dereotunu da ekleyebilirsiniz.

Şekil Verme ve Kızartma

Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. İsterseniz hamuru açarak çeşitli şekillerde de kesebilirsiniz. Kızartma işlemi için bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince ısındıktan sonra hamurları dikkatlice tavaya yerleştirin. Her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.

Servis Önerileri

Kızartılan patatesli hamur işleri sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya çeşitli soslar ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte servis ederek daha sağlıklı bir seçenek oluşturabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, patatesli hamur işi tarifi oldukça kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen bu atıştırmalık, farklı malzemelerle zenginleştirilerek çeşitlendirilmekte ve sofralarda yerini almaktadır.