Patatesli Ispanak Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 1 demet taze ıspanak (yaklaşık 500 gram)
- 2 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Ispanakları ayıklayın, bol suda yıkayın ve süzün. İnce şeritler halinde doğrayın.
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve suda bekletin.
- Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsak ve salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- Suyunu süzdüğünüz patatesleri ekleyip 5 dakika karıştırarak kavurun.
- Ispanakları ekleyip yumuşayana kadar karıştırın.
- Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın, kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
- Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Ispanakları çok fazla pişirmemeye dikkat edin, rengi ve besin değeri kaybolabilir.
- Daha kıvamlı olmasını isterseniz 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz.
- Yoğurtla servis ederek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
