Patatesli krep gözleme nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli krep gözleme, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bir yemektir. İçerisinde kullanılan malzemeler sayesinde zengin bir tat profili sunan bu gözleme, evde kolayca hazırlanabilir. Bu makalede, patatesli krep gözleme tarifini adım adım açıklayacağız.

Patatesli krep gözleme için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (hamur için)
• Yeteri kadar tereyağı (pişirme için)

1. Patateslerin Hazırlanması - Patatesleri soyun ve rendeyle rendeleyin. - Rendelenmiş patatesleri bir süzgece alın ve fazla suyunu sıkarak çıkarın. - Bu işlem, gözlemenin daha kıtır olmasını sağlayacaktır.

2. Soğanı Hazırlayın - Soğanı ince doğrayın veya rendeleyin. - İsteğe bağlı olarak, soğanın tadını artırmak için az miktarda tuz ekleyebilirsiniz.

3. Hamurun Hazırlanması - Bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın. - Sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - Unu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karışım pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar çırpın. - Son olarak, sıvı yağı ekleyip karıştırın.

4. İç Harcın Hazırlanması - Rendelenmiş patatesleri ve doğranmış soğanları hamur karışımına ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

1. Tava Hazırlığı - Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve tabanına tereyağı sürün.

2. Gözleme Pişirme - Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve yayarak ince bir krep oluşturun. - Üzerine bir kapak kapatarak, 3-4 dakika pişirin. - Alt tarafı altın rengi olunca, dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da pişirin.

3. Servis - Pişen gözlemeleri sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak, yanında yoğurt veya salatayla sunabilirsiniz.

Sonuç olarak, patatesli krep gözleme, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Ailece keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, özellikle çocuklar tarafından da sevilmektedir. Afiyet olsun!