Patatesli krep nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için pratik bir tarif: patatesli krep. Haşlanmış patateslerin un ve baharatlarla buluşmasıyla hazırlanan bu nefis krepler, hem kahvaltıların hem de akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olmaya aday. İster tek başına ister yoğurt eşliğinde sıcak sıcak tüketebileceğiniz bu tarif, az malzemeyle evde kolayca hazırlanabilen ekonomik bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Krep Tarifi

Malzemeler:

3 orta boy patates (yaklaşık 500 gram)
1 adet yumurta
1 su bardağı un
1 çay bardağı süt veya su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı karbonat (isteğe bağlı, daha kabarık olması için)
Kızartmak için sıvı yağ
İsteğe bağlı: 1 küçük soğan (rendelenmiş), maydanoz, dereotu

Yapılışı:

Patatesleri haşlayın veya fırında pişirip kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Ezilmiş patateslere yumurta, un, süt/su, tuz, karabiber ve diğer malzemeleri ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Kıvamı yoğun olmalı, akışkan değil.
Kızgın tavaya az miktarda sıvı yağ dökün ve bir kaşık yardımıyla hamurdan parçalar alarak yayın.
Her iki tarafını da altın rengi olana kadar orta ateşte pişirin.
Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Patatesleri iyice ezin, topak kalmamasına dikkat edin.
Hamurun kıvamını kontrol edin; çok akışkan olursa biraz daha un ekleyin.
Tavayı önceden ısıtın ve krepleri fazla yağda kızartmayın, sadece hafifçe yağlayın.
Pişirme sırasında krepleri sık sık çevirmeyin, bir kez altı kızardıktan sonra diğer tarafını çevirin.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş soğan veya yeşillikler ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya cacık ile sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap