Patatesli Mantar Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?
Patatesli mantar soslu tavuk, hem lezzetli hem de besleyici bir ana yemek olarak sofralarımızda yer almaktadır. Bu yemek, tavuk etinin yumuşaklığı, patatesin doyuruculuğu ve mantarın zengin aromasıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu lezzetli yemeğin tarifine dair detaylı bir rehber:
Gerekli Malzemeler
Patatesli mantar soslu tavuk için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır: - 500 gram tavuk göğsü (veya butu)
- 3 adet orta boy patates
- 200 gram mantar (istemeye bağlı olarak kültür mantarı veya istiridye mantarı)
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı tavuk suyu (veya su)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz (süslemek için)
Yapılış Aşamaları
Patatesli mantar soslu tavuk yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir: - İlk olarak, tavuk etini kuşbaşı doğrayın ve bir kenarda bekletin.
- Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Mantarları ise ince dilimler halinde kesiniz.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
- Ardından tavuk etlerini ekleyerek, etler beyazlaşana kadar pişirin.
- Tavuklar piştikten sonra doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Daha sonra mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Tüm malzemeler iyice harmanlandıktan sonra tavuk suyunu, tuzu, karabiberi, kekiği ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.
- Yemek kaynamaya başladıktan sonra ocak ateşini kısın ve kapağını kapatıp, yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.
- Patatesler yumuşadıktan sonra yemeği ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis yapın.
Servis Önerileri
Patatesli mantar soslu tavuk, yanında pilav veya makarna ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda, dengeli ve sağlıklı bir öğün oluşturur. Yemek, sıcak olarak tüketilmelidir.
Ekstra Bilgiler
- Mantar seçimi, yemeğin tadını etkileyen önemli bir faktördür. Taze mantar kullanmak, yemeğin lezzetini artırır.- Tavuk etinin marine edilmesi, daha lezzetli bir sonuç almanızı sağlar. Marine için yoğurt, limon suyu ve baharatlar kullanılabilir.- Yemeğin içine farklı sebzeler ekleyerek (örneğin havuç veya bezelye) zenginleştirebilirsiniz.- Bu tarif, diyet dostu hale getirilebilir. Tavuk derisi kullanılmazsa ve zeytinyağı yerine daha az yağ kullanılırsa kalorisi düşer.
Sonuç olarak, patatesli mantar soslu tavuk, hazırlanışı kolay ve lezzetli bir yemektir. Aile sofralarınızı zenginleştirecek bu tarifi deneyerek sevdiklerinizle keyifli anlar paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Zencefilli Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
