Patatesli milföy börek tarifi nasıl yapılır?

Patatesli milföy böreği, hem lezzeti hem de pratik hazırlanışı ile sıkça tercih edilen bir atıştırmalıktır. Özellikle çay saatlerinde, davetlerde veya hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak sunulabilmektedir. Bu makalede, patatesli milföy böreği tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Patatesli milföy böreği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 3 adet milföy hamuru
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam ya da çörek otu (isteğe bağlı)

Patateslerinizi hazırlamak için şu adımları takip edin:

• Öncelikle patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
• Bir tencerede su kaynatın ve doğranmış patatesleri ekleyin.
• Patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) haşlayın.
• Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaseye alın.
• Bir çatal yardımıyla patatesleri ezerek püre haline getirin.

Patates püresinin yanı sıra, iç harcı hazırlamak için şu adımları izleyin:

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş patates püresini ekleyin ve karıştırın.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.
• İç harcı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Milföy hamurunu hazırlamak için:

• Milföy hamurlarını buzdolabından çıkararak biraz yumuşamasını bekleyin.
• Her bir milföy hamurunu un serpilmiş bir yüzeyde açın.
• Hamurun ortasına hazırladığınız patatesli iç harçtan bir miktar koyun.
• Hamurun kenarlarını kapatın ve şekil verin. İsterseniz üçgen, isterseniz rulo şeklinde kapatabilirsiniz.

Böreklerinizi pişirmek için:

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.

Patatesli milföy böreklerinizi sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çeşitli soslar ile de zenginleştirebilirsiniz.

Patatesli milföy böreği, hem kolay hazırlanması hem de lezzeti ile her yaştan bireyin beğenisini kazanacak bir tariftir. Farklı iç harç alternatifleri ile bu tarifi çeşitlendirebilir, kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!