Patatesli rus mantısı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli Rus mantısı, geleneksel Rus mutfağının sevilen ve lezzetli bir yemeğidir. Genellikle özel günlerde ve aile yemeklerinde tercih edilen bu mantı, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek sunar. İşte adım adım patatesli Rus mantısı tarifi.

Malzemeler

Hamurun Hazırlanması

Öncelikle hamur malzemelerini bir kabın içerisine alarak yoğurmaya başlayın. Unu ortasında bir çukur açarak yumurta ve suyu ekleyin. Tuzunu da ilave ettikten sonra, yumuşak ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru üzerini örtüp, 30 dakika dinlendirin.

İç Harcının Hazırlanması

Patatesleri haşlayarak kabuklarını soyun ve püre haline getirin. Soğanı ince ince doğrayarak sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Kavrulmuş soğanı patates püresine ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırarak karıştırın.

Mantının Şekillendirilmesi

Dinlendirilmiş hamuru un serpilmiş bir yüzeyde açın. Hamurdan yuvarlak parçalar keserek, her birinin ortasına iç harçtan koyun. Hamurun kenarlarını kapatıp, şekil verin. Mantıları hazırladıktan sonra, kaynayan tuzlu suya atın ve mantılar yüzeye çıkana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Pişen mantıları servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek ve yağda kızartılmış pul biber ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler