Patatesli tavuk sote nasıl yapılır, susuz mu kalıyor?
Lezzetli bir patatesli tavuk sote hazırlarken karşılaşılan susuz kalma problemine pratik çözümler sunan bu rehber, yemeğin püf noktalarını ve ideal pişirme tekniklerini içeriyor. Malzeme hazırlığından servis önerilerine kadar tüm detaylar, hem yeni başlayanlar hem de deneyimli mutfak kullanıcıları için net bir şekilde aktarılıyor.
Patatesli Tavuk Sote Tarifi ve Susuz Kalma Sorunu Çözümü
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı tavuk göğsü
- 3 orta boy patates
- 1 büyük soğan
- 2 yeşil biber
- 2 domates
- 3-4 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Patatesleri küp küp doğrayıp suda bekletin
- Tavukları tuz ve baharatlarla marine edin
- Tencerede sıvı yağı kızdırın
- Önce tavukları renk alana kadar kavurun
- Soğan ve sarımsakları ekleyip yumuşatın
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Doğranmış biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Suyunu süzdüğünüz patatesleri ekleyin
- Domatesleri ve baharatları ilave edin
- 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın
- Kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika)
Susuz Kalma Sorunu ve Çözümleri:
- Yemeğin susuz kalmasının en büyük nedeni buharın kaçmasıdır
- Tencerenin kapağı iyi kapanmıyorsa, üzerine ağırlık koyun
- Ateş çok yüksekse su çabuk buharlaşır, kısık ateşte pişirin
- Patatesler fazla nişastalıysa daha çok su çeker, su miktarını artırın
- Pişirme süresince kapağı sık sık açmayın
- Yemek piştikten sonra dinlendirin, patatesler suyu çekmeye devam eder
- Kontrol edip gerekirse az miktarda sıcak su ekleyebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Patatesleri suda bekletmek nişastasını azaltır ve daha lezzetli olur
- Tavukları önce yüksek ateşte mühürleyip sonra kısık ateşte pişirin
- Domatesleri soyup eklemek daha hoş bir kıvam verir
- Son 5 dakika kapağı açıp suyunu biraz çektirebilirsiniz
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
