Patatesli tepsi kebabı nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?
Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği alternatifi olan patatesli tepsi kebabı, hem görüntüsü hem de tadıyla sofraları şenlendiriyor. Kuzu kıyması ve ince dilimlenmiş patateslerin mükemmel uyumu, fırında pişerken evin içine yayılan nefis kokularla iştah açıyor. Bu tarif, geleneksel kebap lezzetini tepside sunarken, hazırlık aşamalarındaki pratik yöntemlerle zamandan tasarruf etmenizi sağlıyor.
Patatesli Tepsi Kebabı Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kıyma (kuzu veya karışık)
- 2 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- 4-5 orta boy patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
1. Kıyma Harcının Hazırlanması:
- Soğanları rendeleyin veya çok ince doğrayın
- Sarımsakları ezin
- Kıymayı derin bir kaba alın
- Üzerine soğan, sarımsak, salça ve baharatları ekleyin
- İyice yoğurarak tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın
- En az 30 dakika buzdolabında dinlendirin
2. Patateslerin Hazırlanması:
- Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde doğrayın
- Tuzlu suda 5 dakika haşlayın (fazla pişirmeyin)
- Süzün ve soğumaya bırakın
3. Tepsiye Yerleştirme:
- Fırın tepsisini yağlayın
- Patates dilimlerini tepsinin tabanına düzgün şekilde yerleştirin
- Dinlendirdiğiniz kıyma harcını patateslerin üzerine yayın
- Üzerini düzeltin ve bıçakla eşit parçalara ayıracak şekilde çizin
4. Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırına yerleştirin
- 20 dakika pişirdikten sonra üzerine sıcak suyu gezdirin
- 15-20 dakika daha pişmeye bırakın
- Üzeri kızarana kadar pişirin
5. Servis:
- Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Kıymayı iyice yoğurmak kıvamı için önemlidir
- Patatesleri çok ince dilimlemek daha iyi sonuç verir
- Kıyma harcını dinlendirmek lezzetini artırır
- Fırın sıcaklığı ve pişme süresi fırına göre ayarlanmalıdır
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
