Patatesli ve Fasulyeli Bulgur Pilavı Nasıldır?
Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez ve sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Patates ve fasulye ile zenginleştirildiğinde, hem besin değeri artar hem de lezzeti katlanarak çoğalır. Bu makalede, patatesli ve fasulyeli bulgur pilavı yapımı adım adım ele alınacaktır.
Malzemeler
Patatesli ve fasulyeli bulgur pilavı için gerekli malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı bulgur
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil fasulye
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (pul biber, nane vb.)
Pilavın Hazırlanışı
Patatesli ve fasulyeli bulgur pilavının hazırlanışı, aşağıdaki adımları takip ederek gerçekleştirilir:
1. Malzemelerin Hazırlanması
- Öncelikle, patatesler soyulup küp şeklinde doğranmalıdır.- Soğan ince ince doğranır.- Haşlanmış yeşil fasulyeler eğer taze değilse, önceden haşlanmış ve doğranmış olmalıdır.
2. Soğanın Kavrulması
- Geniş bir tencereye zeytinyağı veya tereyağı eklenir ve ısıtılır.- Isınan yağda doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
3. Patateslerin Eklenmesi
- Kavrulan soğanların üzerine doğranmış patatesler eklenir ve 5-7 dakika kadar kavrulmaya devam edilir.- Patatesler hafifçe yumuşayana kadar kavrulmalıdır.
4. Bulgurların Eklenmesi
- Ardından, 2 su bardağı bulgur tencereye ilave edilir ve birkaç dakika kavrulur.- Bulgurların yağ ile iyice özdeşleşmesi sağlanır.
5. Suyun Eklenmesi
- Sonrasında, 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu eklenir.- Tuz ve baharatlar ilave edilir.
6. Pişirme İşlemi
- Tencerenin kapağı kapatılarak, orta ateşte bulgurlar suyu çekene kadar pişirilir.- Pişme süresi genellikle 15-20 dakikadır.
7. Fasulyelerin Eklenmesi
- Pişme işleminin sonuna yaklaşırken haşlanmış yeşil fasulyeler eklenir.- Pilavın altı kapatıldıktan sonra, 10 dakika dinlenmeye bırakılır.
Sunum ve Servis
Patatesli ve fasulyeli bulgur pilavı, sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt veya turşu ile harika bir uyum sağlamaktadır.
Ekstra Bilgiler
- Bu tarifte kullanılan fasulye, taze fasulye yerine konserve fasulye ile de yapılabilir.- Baharatlar isteğe göre değiştirilebilir; örneğin, kimyon eklenerek farklı bir tat elde edilebilir.- Pilavı daha besleyici hale getirmek için içerisine bezelye, havuç veya mısır da eklenebilir. Patatesli ve fasulyeli bulgur pilavı, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Sağlıklı malzemelerle zenginleştirildiğinde, hem lezzet hem de besin değeri açısından tatmin edici bir alternatif sunar. Bu tarife uygun olarak, farklı malzemelerle de denemeler yaparak kendi damak zevkinize uygun versiyonunu yaratabilirsiniz. |
.jpg "Yoğurtlu Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarife bakınca, patatesli ve fasulyeli bulgur pilavını denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle malzemelerin zenginliği ve sağlıklı seçenekler içermesi çok dikkatimi çekti. Patateslerin yanı sıra yeşil fasulyenin de eklenmesi, hem besin değerini artırıyor hem de lezzeti bambaşka bir boyuta taşıyor gibi görünüyor. Pilavın pişirme aşamasında bulgurların yağı iyice emmesi gerçekten önemli bir detay. Ayrıca, baharatların isteğe göre değiştirilmesi fikri, denemek için harika bir fırsat sunuyor. Düşündüğümde, yanında yoğurt veya turşuyla servis etmek, yemeğin tadını daha da artırır gibi. Bu tarifi denedikçe, farklı malzemelerle kendi versiyonumu yapmayı çok isterim. Sence hangi baharatları denemek en iyisi olur?
Cevap yaz