Patatesli yeşil mercimek nasıl yapılır, tarif ister misin?

Patatesli yeşil mercimek, sağlıklı ve besleyici bir yemek seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Hem protein kaynağı olan mercimek hem de vitamin ve mineral açısından zengin patates ile birleştirilmiştir. Bu makalede, patatesli yeşil mercimek yemeğinin hazırlanışı hakkında detaylı bir tarif ve ek bilgiler sunulacaktır.

Patatesli yeşil mercimek yemeği için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• Maydanoz (süsleme için)

Patatesli yeşil mercimek yemeğinin hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

1. Adım: Mercimeklerin Hazırlanması

Yeşil mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve 30 dakika kadar suda bekletin. Bu, mercimeklerin daha hızlı pişmesini sağlayacaktır.

2. Adım: Sebzelerin Doğranması

Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Patatesleri de küp şeklinde doğrayarak hazırlayın.

3. Adım: Pişirme İşlemi

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

4. Adım: Mercimeklerin Eklenmesi

Süzülen mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırdıktan sonra üzerine suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edin.

5. Adım: Pişirme Süresi

Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği orta ateşte yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Mercimekler yumuşadığında ve patatesler tamamen piştiğinde yemek hazır olacaktır.

Patatesli yeşil mercimek yemeği sıcak olarak servis edilmeli ve üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Yanında yoğurt veya taze bir salata ile servis edilmesi önerilmektedir.